Variedades de papa: descripciones, fotos, reseñas.

Las mejores variedades de papa

Gala popular de variedades tempranas

Variedad de maduración temprana Red Scalet

Variedad nacional Suerte

Zhukovsky de primer grado

Variedad nacional Nevsky

Variedades tempranas de papa

Variedades medianas

Variedades tardías de patatas

Las variedades de papa más productivas

Variedades de papa para el carril central.

Puré de patatas

Las mejores patatas para sopa

Las mejores variedades de patatas para ensalada.

Variedades de patata para freír.

Patatas de siembra: cómo elegir

Las mejores variedades de papa

Variedad de papa Gala

Variedad de papa Gala

Variedad alemana. En el registro estatal de logros reproductivos desde 2008.

Medio temprano, para cenar. Arbustos de mediana altura.

El rendimiento es de 216-263 kg por cien metros cuadrados. Máximo - 390 kg.

Los tubérculos son alargados-ovalados, con ojos pequeños. La piel es lisa, amarilla. La pulpa es de color amarillo oscuro. Peso del tubérculo 71–122 g Contenido de almidón - 10,2–13,2%. Manteniendo la calidad al 89%.

El sabor es bueno.

Resistente al cáncer de papa y nematodos.

Variedad de patata Red Scarlet

Variedad de patata holandesa Red Scarlet

Variedad holandesa. En el Registro desde 2000.

Maduración temprana, para comer. Los arbustos son bajos.

El rendimiento es de 164-192 kg por cien metros cuadrados. Forma tubérculos juntos.

Los tubérculos son alargados-ovalados, con ojos pequeños. La piel es roja. La pulpa es amarilla. Peso del tubérculo 56-102 g Contenido de almidón: 10,1-15,6%. Manteniendo la calidad al 98%.

El sabor es satisfactorio.

Resistente al cáncer de papa y nematodos. Se ve afectado por el tizón tardío.

Variedad de patata Queen Anna

Variedad de patata alemana Queen Anna

Variedad alemana. En el Registro desde 2015.

Maduración temprana, para comer. Arbustos de mediana altura.

Productividad 113-304 kg por cien metros cuadrados. El rendimiento máximo es de 495 kg por cien metros cuadrados.

Los tubérculos son alargados-ovalados, con ojos muy pequeños. La piel es amarilla. La pulpa es amarilla. Peso del tubérculo - 84-137 g. Contenido de almidón - 13,1-14,4%. Mantener la calidad es del 93%.

El sabor es excelente.

Resistente al cangrejo de río, nematodos, mosaico rayado arrugado y rizado de hojas.

Variedad de patata Suerte

variedad de papa popular Suerte

Criado en el Instituto de Cultivo de Papa de la Región de Moscú. Lorkha. En el Registro desde 1994.

Maduración temprana, para comer. Arbustos de mediana altura.

Productividad 300-500 kg por cien metros cuadrados.

El tubérculo es de color beige claro. Los ojos son pequeños. La pulpa es blanca.

Peso del tubérculo –120–250 g Contenido de almidón 12–15%.

El sabor es bueno.

Moderadamente susceptible al tizón tardío.

Variedad de patata Zhukovsky temprano

Criado en el Instituto de Cultivo de Papa de la Región de Moscú. Lorkha. En el Registro desde 1993.

Muy temprano, destino gastronómico. Arbustos de mediana altura.

Los tubérculos son rosados, la pulpa es blanca. Los ojos son rojos, pequeños.

Productividad 400-450 kg por cien metros cuadrados.

Peso del tubérculo: 100–120 g. Contenido de almidón: 10–12%.

El sabor es bueno.

Resistente al cáncer de papa y nematodos. Se ve afectado por el tizón tardío.

Variedad de papa impala

Impala holandés

Variedad holandesa. En el Registro desde 1995.

Maduración temprana, para comer.

Los tubérculos son ovalados, amarillos, con pulpa de color amarillo claro. Los ojos son pequeños.

Productividad 180-360 kg por cien metros cuadrados. El rendimiento máximo es de 367 kg.

Peso del tubérculo: 88-150 g Contenido de almidón 10,5-14,6%. Manteniendo la calidad - 90%

El sabor es bueno.

Resistente al cáncer y nematodos. Se ve afectado por el tizón tardío y la rizoctonía. Débilmente afectado por enfermedades virales y sarna.

Variedad de patata Nevsky

Criado en el Instituto de Investigación Agrícola de Leningrado "Belogorka". En el registro desde 1982.

Medio temprano, para cenar. Arbustos de mediana altura.

El tubérculo es de color beige claro, la pulpa es blanca. Los ojos son rosados, pequeños.

Productividad 380-500 kg por cien metros cuadrados.

Peso del tubérculo –90–130 g Contenido de almidón 10–12%.

El sabor es satisfactorio y bueno.

Resistente al cáncer, rizoctonia. Moderadamente susceptible al tizón tardío.

Variedad de papa Adretta

Variedad alemana. Y bastante antiguo, en el Registro desde 1980.

Media tarde , comedor. Los arbustos son altos.

El rendimiento es alto.

Los tubérculos son de forma redonda-ovalada, la piel es amarilla, la carne es de color amarillo claro, los ojos son pequeños.

Peso del tubérculo –100–150 g Contenido de almidón –13–18%. Mantener la calidad es satisfactorio.

El sabor es muy bueno.

Resistente al cáncer, relativamente resistente a los virus. Se ve afectado por tizón tardío, sarna, rizoctonia.

grado Adretta

Variedades tempranas de papa

Madurar en 50-60 días.

Entre las variedades bien conocidas y probadas en términos de rendimiento, resistencia a las enfermedades y seguridad en invierno, de las variedades de maduración temprana, el primer lugar lo ocupa la variedad Udacha, el segundo, Zhukovsky temprano.

Patatas medianas

Aquí se pueden distinguir tres subgrupos:

variedades de papa semiprecoces: maduran entre 60 y 80 días;

variedades de papa de temporada media: 80 a 100 días;

variedades de papas medio tardías: 100 a 120 días.

Nevsky, Elizaveta, Ryabinushka lideran entre mediados y principios. Entre las variedades de mitad de temporada, la primera posición es Aurora, seguida de Skarb, Petersburg, Lugovskoy.

Variedades tardías de patatas

Madurar durante 120 días o más.

Estas variedades son más adecuadas para el sur: en el carril central, es posible que no tengan tiempo para dar una cosecha. No hay muchos de ellos en el Registro: Alverstone Russet, Atlant, Bolvinsky, Bryansk Red, Vesnyanka, Zdabytak, Lionhart, Lasunak, Lady Rosetta, Manitou, Melrot, Mondeo, Oleva, Picasso, Royal, Folva, Cerata KVS.

patatas tardías

Las variedades de papa más productivas

La mayoría de las variedades de papas que figuran en el Registro de logros de mejoramiento dan un promedio de 300-350 kg de tubérculos de 1 son. Pero también existen aquellos cuya productividad es entre 1,2 y 2 veces mayor. ¡Y algunos hasta tres! A continuación se muestran las variedades que pueden producir más de 500 kg por cada cien metros cuadrados: ¡esto es media tonelada!

Patatas Bernina

Patatas Bernina

Productividad hasta 704 kg por cien metros cuadrados (en promedio 221-449 kg).

Variedad alemana. Media temporada, para cenar. Arbustos de mediana altura.

El tubérculo es oblongo-ovalado con ojos pequeños. La piel es amarilla. La pulpa es de color amarillo oscuro. Peso del tubérculo - 112-142 g. Contenido de almidón - 12,1-15,2%.

El sabor es bueno.

Manteniendo la calidad - 96%.

Resistente al cáncer ya los nematodos, a los mosaicos de bandas arrugadas y al rizado de las hojas Afectado por el tizón tardío.

Húsar de patata

El rendimiento es de hasta 690 kg por cien metros cuadrados (en promedio 239-532 kg).

Variedad rusa. Media temporada, para cenar. Los arbustos son altos.

El tubérculo es ovalado con ojos pequeños. La piel es amarilla. La pulpa es de color amarillo claro. Peso del tubérculo: 106–185 g. Contenido de almidón: 14.3–17.8%.

El sabor es bueno y excelente.

Mantener la calidad es del 95%.

Resistente al cáncer, nematodos, mosaicos de bandas arrugadas y rizado de hojas. Moderadamente afectado por el tizón tardío.

Patatas Volat

Productividad hasta 678 kg por cien metros cuadrados (en promedio 210-530 kg).

Variedad bielorrusa. Media temporada, para cenar. Arbustos de mediana altura.

El tubérculo es ovalado con ojos pequeños. La corteza y la pulpa son amarillas. Peso del tubérculo 108-146 g. Contenido de almidón - 14.0-14.8%.

El sabor es bueno.

Mantener la calidad es del 95%.

Resistente al cáncer, nematodos, phytophthora, mosaico de bandas arrugadas y rizado de hojas.

Maestro de patatas

La productividad es de hasta 642 kg por cien metros cuadrados (un promedio de 214 a 355 kg).

Variedad francesa. Medio temprano, para cenar. Arbustos de mediana altura.

El tubérculo es oblongo-ovalado, con ojos pequeños. La piel es lisa, amarilla. La pulpa es amarilla. Peso del tubérculo 92-172 g. Contenido de almidón - 10,6-13,6%.

El sabor es bueno.

Mantener la calidad es del 92%.

Resistente al cáncer y nematodos. Gravemente afectado por la costra.

Melodía de patata

Productividad hasta 636 kg por cien metros cuadrados (en promedio 176–335 kg).

Variedad holandesa. Medio tarde, para cenar.

El tubérculo es ovalado, con ojos pequeños. La piel es amarilla, lisa. La pulpa es amarilla. Peso del tubérculo 96–179 g Contenido de almidón - 11,0–17,0%.

El sabor es bueno y excelente.

Mantener la calidad es del 95%.

Resistente al cáncer, nematodos, mosaicos arrugados y rayados.

Rendimientos ligeramente inferiores para las variedades de Madeira - 632 kg, Christel - 617 kg, Giant - 613 kg, Symphony - 612 kg, Sandrine - 607 kg.

Variedad productiva Madeira

Variedad de patata de Madeira

632 kg por cien metros cuadrados.

Media temporada, para cenar.

Los tubérculos son ovalados, la corteza y la pulpa son amarillas.

Peso del tubérculo: 106-136 g.

El sabor es bueno.

Se almacena bien.

Resistente a diversas enfermedades.

Produciendo papa variedad gigante

Produciendo papa variedad gigante

613 kg por tejido

Variedad de temporada media

Los tubérculos son redondos ovalados.

La masa de los tubérculos es de 104-143 g.

La piel es de color beige claro, la pulpa es cremosa.

El sabor es excelente. Adecuado para macerar.

Resistente a las enfermedades.

Variedad de rendimiento Arizona

Variedad de rendimiento Arizona

577 kg por tejido

Variedad media precoz para uso en mesa.

Los tubérculos son alargados y ovalados.

La masa de los tubérculos es de 112-150 g.

La piel es amarilla, la pulpa es de color amarillo claro.

El sabor es bueno.

Se almacena bien.

Resistente a las enfermedades.

Evolución del grado de rendimiento

Evolución del grado de rendimiento

548 kg por tejido

Variedad media precoz para uso en mesa.

Los tubérculos son alargados y ovalados.

Masa de tubérculo - 83-144 g.

La piel es roja, la pulpa es de color amarillo claro.

El sabor es bueno.

Se almacena bien.

Resistente a muchas enfermedades.

Variedades de papa para el carril central.

En el carril central, el verano es bastante corto: las heladas ocurren hasta el 5 y 10 de junio, y en otoño ocurren a principios de septiembre. Por lo tanto, para el carril central, es mejor elegir variedades de papa tempranas y medio-tempranas.

Entre los primeros, Luck y Zhukovsky demostraron ser buenos .

Nevsky, Elizaveta, Ryabinushka lideran entre mediados y principios.

Puré de patatas

Para el puré de papas, las variedades con un alto contenido de almidón, más del 15%, son las más adecuadas. Están desmenuzables, su puré de papas estará tierno y esponjoso.

Las mejores variedades de patatas para puré de patatas: Golubizna, Lorkh, Sineglazka, Lugovskoy, Adretta, Elizaveta.

Consejo. Si está cocinando puré de papas, coloque los tubérculos en agua hirviendo en lugar de agua fría.

Las mejores patatas para sopa

Para la sopa, es mejor elegir papas con un contenido reducido de almidón, menos del 15%. No se deshacen cuando se cocinan.

Las mejores variedades de patatas para sopas: Leader, Krasavchik, Alvara, Red Scarlett, Nevsky, Luck, Nikulinsky.

Las mejores variedades de patatas para ensalada.

Para ensaladas, así como para sopas, es mejor tomar variedades con un contenido reducido de almidón, menos del 15%.

Las mejores variedades de patatas para ensaladas son las mismas que para las sopas: Leader, Krasavchik, Alvara, Red Scarlett, Nevsky, Udacha, Nikulinsky.

Consejo. Cuando cocine papas para ensalada, coloque los tubérculos en agua fría. Hasta que hierva, parte del almidón se elimina por lavado de las papas para ensalada y no se desmorona.

Variedades de patata para freír.

Para freír, es mejor elegir patatas con un alto contenido de materia seca (al menos 20-24%) y la capacidad de "evitar" que el almidón se descomponga en azúcares; los azúcares reductores no deben ser más del 0,5%. Gracias a esta propiedad, las rodajas de patata conservan su forma durante la fritura. Estas patatas se pueden freír, no se desmenuzan en una sartén o freidora y no adquieren un "bronceado" amargo de chocolate.

Las mejores variedades de patatas para freír: Leader, Nadezhda, Kolobok, Bryansk early, Zhukovsky early, Impala, Felox.

como elegir variedades de papa

Patatas de siembra: cómo elegir

Dado que las patatas se propagan principalmente por tubérculos, la mayor parte del éxito depende precisamente de la calidad del material de siembra.

¿Por qué no utilizar su propio material de siembra de patatas?

Las patatas, como ningún otro cultivo, se ven fácilmente afectadas por enfermedades: las infecciones virales, bacterianas, fúngicas y de otro tipo penetran en las hojas y se acumulan en los tubérculos. Además, las variedades tienden a degenerar. Por lo tanto, no debe usar constantemente su propio material de siembra, esto afectará la cosecha. Una vez cada 3-4 años, debe actualizarse comprando material de plantación de élite cultivado en una granja especializada. El proceso de obtención de la "élite" es largo y costoso, comienza con el cultivo de plantas sanas en un tubo de ensayo y lleva cinco años.

¿Cuáles deben ser los tubérculos para plantar?

Al elegir el material de siembra, preste atención no solo al sabor, el color, el rendimiento, sino también al lugar donde se dividen las variedades, así como al tiempo de maduración: temprano, medio, tardío. También son importantes las características de la variedad, por ejemplo, la resistencia a enfermedades, nematodos, etc.

Es mejor elegir tubérculos de papa grandes (50–100 g) para la siembra, solo ellos pueden cultivar plantas fuertes que pueden dar una gran cosecha.

Es posible que algunos vendedores ofrezcan papas ordinarias bajo el disfraz de "elite", por lo tanto, cuando compre semillas de élite, solicite un certificado de calidad.

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