Propiedades útiles y medicinales de la cúrcuma.

Beneficios de la cúrcuma

Las propiedades bactericidas de las especias se conocen desde la antigüedad. A pesar de que hoy disponemos de medicamentos más avanzados y las especias son las más solicitadas en la cocina, sus propiedades beneficiosas siguen siendo relevantes.

La cúrcuma también se llama "antiséptico natural", y este título es un pariente del jengibre más común en nuestro país que legítimamente lleva. Contiene muchas sustancias útiles: vitaminas C, K, vitaminas B, fósforo, hierro, yodo y calcio, así como ácido salicílico, gracias a lo cual la planta adquiere propiedades analgésicas. La cúrcuma a menudo se recomienda para las personas con diabetes; se cree que su uso ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en sangre y también previene posibles complicaciones de la enfermedad.

La cúrcuma contiene, entre otras cosas, curcumina, un inmunomodulador natural; tiene un efecto beneficioso sobre el sistema inmunológico, tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Al mismo tiempo, la curcumina es un color natural que le da un tono amarillo anaranjado brillante. Se puede utilizar, por ejemplo, para teñir huevos de Pascua.

Muchos de nosotros amamos la carne, el pescado y las aves de corral fritos, pero el proceso de freír estos alimentos genera carcinógenos que representan una amenaza para la salud. La cúrcuma junto con otras especias (comino, cilantro, jengibre) pueden reducir a la mitad la formación de estas sustancias nocivas.

Para quienes padecen insomnio, un remedio simple puede ayudar: un vaso de leche con cúrcuma. Se recomienda beberlo todos los días durante media hora antes de acostarse. La misma fórmula también es adecuada para uso externo: mejorará la tez y ayudará con las irritaciones de la piel.

Primeros auxilios para resfriados

En India, la cúrcuma sigue siendo el remedio popular más popular para los resfriados. Un vaso de leche con el polvo de esta planta disuelto y una cucharada de ghee ayuda a toser. Los indios también inhalan vapores de polvo de cúrcuma caliente, considerando que este método es verdaderamente efectivo.

En nuestro país, la cúrcuma no tiene tanta popularidad, sin embargo, a veces también se usa para combatir enfermedades virales. Entonces, si agrega una pequeña cantidad de esta especia a un caldo de pollo caliente, esta combinación tendrá un efecto beneficioso sobre la condición de la mucosa inflamada.

Remedio para el resfriado

Tome 2 g de cúrcuma, jengibre en polvo, ají rojo y cocine en un vaso de leche durante 1-2 minutos. Tomar tres veces al día al día, con miel y aceite.

Latte con cúrcuma

En una tetera o cacerola pequeña, mezcle media cucharadita de cúrcuma con la misma cantidad de miel, una pizca de pimienta de cayena y un poco de raíz de jengibre rallada. Verter sobre la leche tibia y dejar actuar unos minutos, luego colar. Agregue mantequilla o crema, si lo desea, para que el sabor sea más delicado.

Té de cúrcuma

Mezcle una cucharadita de té verde o negro con una tercera cucharadita de cúrcuma. Vierta 200 ml de agua hervida. Agregue un poco de miel si lo desea.

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